カシスピューレドレッシングのサラダ

　カシスピューレをドレッシングに活用した彩り鮮やかなサラダ。オリーブオイルのコクと爽やかなレモン果汁を組み合わせフルーティーな味わいに。淡泊なサラダチキンやみずみずしい野菜と相性が良く、特別な一皿にしてくれます。

調理時間　約10分

　　サラダチキン 100g　　レタス 120g

　① Aの材料を混ぜ合わせる。そこにオリーブオイルを少しずつ加えながらよく混ぜ、塩・黒」胡椒で味をととのえる。 

　② サラダチキンは食べやすい大きさにカットし、ミニトマトはヘタを取って1/4にカット、きゅうりはピーラーで薄くむく。レタスは食べやすい大きさにちぎる。ナッツは砕いておく。 

　③ お皿に野菜を盛り付け、サラダチキン、ナッツ、クリームチーズものせる。その上から①のドレッシングを回しかけて出来上がり。

　オリーブオイルは少しずつ加えて、よく混ぜ乳化させましょう。