レシピ
カシスドレッシングサラダ
難易度 ★☆☆☆☆ 調理時間 約10分 材料（2人分） ドレッシング 田沢湖カシスピューレ 20g オリーブオイル 大さじ2 酢（または白ワインビネガー） 大さじ1 はちみつ 小さじ1 塩 小さじ1/4 粗びき黒こしょう 少々 サラダ レタス 適量 ベビーリーフ 適量 ミニトマト 4～6個 きゅうり 1/2本 お好みの野菜やチーズ 作り方 ① ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。 ② 野菜を食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けます。 ③ 食べる直前にドレッシングをかけて完成です。 ポイント カシスの爽やかな酸味とほのかな甘みが、野菜のおいしさを引き立てます。 生ハムやモッツァレラチーズ、ナッツを加えると、彩りも風味もさらに豊かになります。 おすすめの楽しみ方 普段のサラダはもちろん、おもてなし料理やホームパーティーにもおすすめです。 ローストビーフやスモークサーモンなどとも相性が良く、いつものサラダを少し特別な一皿にしてくれます。
カシスドレッシングサラダ
難易度 ★☆☆☆☆ 調理時間 約10分 材料（2人分） ドレッシング 田沢湖カシスピューレ 20g オリーブオイル 大さじ2 酢（または白ワインビネガー） 大さじ1 はちみつ 小さじ1 塩 小さじ1/4 粗びき黒こしょう 少々 サラダ レタス 適量 ベビーリーフ 適量 ミニトマト 4～6個 きゅうり 1/2本 お好みの野菜やチーズ 作り方 ① ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。 ② 野菜を食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けます。 ③ 食べる直前にドレッシングをかけて完成です。 ポイント カシスの爽やかな酸味とほのかな甘みが、野菜のおいしさを引き立てます。 生ハムやモッツァレラチーズ、ナッツを加えると、彩りも風味もさらに豊かになります。 おすすめの楽しみ方 普段のサラダはもちろん、おもてなし料理やホームパーティーにもおすすめです。 ローストビーフやスモークサーモンなどとも相性が良く、いつものサラダを少し特別な一皿にしてくれます。
カシストースト
難易度 ★☆☆☆☆ 調理時間 約5分 材料（1人分） 食パン（6枚切りまたはお好みの厚さ） 1枚 田沢湖カシスピューレ 20g バター 10g （お好みで）はちみつ 小さじ1 作り方 ① 食パンをお好みの焼き加減にトーストします。 ② 焼き上がったトーストにバターを塗ります。 ③ カシスピューレを全体に広げ、お好みではちみつをかければ完成です。 ポイント 焼きたてのトーストにバターを塗ることで、カシスの爽やかな酸味とバターのコクがよくなじみます。 酸味を少しまろやかにしたい方は、はちみつを少量加えるのもおすすめです。 おすすめの楽しみ方 忙しい朝でも手軽に楽しめる、ちょっと贅沢な朝食です。 コーヒーや紅茶はもちろん、ヨーグルトやフルーツを添えれば、彩り豊かなモーニングプレートとしてもお楽しみいただけます。 使用商品 田沢湖カシスピューレ 250g 田沢湖産カシスを贅沢に使用したピューレです。 パンに塗るだけで、ジャムとはひと味違う、果実本来の爽やかな酸味と豊かな香りをお楽しみいただけます。
カシストースト
難易度 ★☆☆☆☆ 調理時間 約5分 材料（1人分） 食パン（6枚切りまたはお好みの厚さ） 1枚 田沢湖カシスピューレ 20g バター 10g （お好みで）はちみつ 小さじ1 作り方 ① 食パンをお好みの焼き加減にトーストします。 ② 焼き上がったトーストにバターを塗ります。 ③ カシスピューレを全体に広げ、お好みではちみつをかければ完成です。 ポイント 焼きたてのトーストにバターを塗ることで、カシスの爽やかな酸味とバターのコクがよくなじみます。 酸味を少しまろやかにしたい方は、はちみつを少量加えるのもおすすめです。 おすすめの楽しみ方 忙しい朝でも手軽に楽しめる、ちょっと贅沢な朝食です。 コーヒーや紅茶はもちろん、ヨーグルトやフルーツを添えれば、彩り豊かなモーニングプレートとしてもお楽しみいただけます。 使用商品 田沢湖カシスピューレ 250g 田沢湖産カシスを贅沢に使用したピューレです。 パンに塗るだけで、ジャムとはひと味違う、果実本来の爽やかな酸味と豊かな香りをお楽しみいただけます。
カシスソーダ
難易度 ★☆☆☆☆ 調理時間 約3分 材料（1杯分） 田沢湖カシスピューレ 30g 炭酸水 180～200ml 氷 適量 レモンスライス（お好みで） ミント（お好みで） 作り方 ① グラスに氷をたっぷり入れます。 ② カシスピューレを加えます。 ③ 炭酸水をゆっくり注ぎ、軽く混ぜます。 ④ お好みでレモンスライスやミントを添えて完成です。 ポイント 炭酸水を勢いよく注ぐと炭酸が抜けやすくなるため、グラスの縁に沿わせるようにゆっくり注ぐのがおすすめです。 カシスピューレの量を調整すれば、お好みの濃さでお楽しみいただけます。 おすすめの楽しみ方 暑い日のリフレッシュドリンクとしてはもちろん、ホームパーティーや食事のお供にもおすすめです。 アルコールがお好きな方は、炭酸水の代わりにスパークリングワインや焼酎を合わせると、大人向けのアレンジもお楽しみいただけます。 使用商品 田沢湖カシスピューレ 250g 田沢湖で育てた国産カシスの爽やかな酸味と豊かな香りを、そのまま閉じ込めたピューレです。 炭酸水で割るだけで、本格的なカシスソーダを手軽にお楽しみいただけます。
カシスソーダ
難易度 ★☆☆☆☆ 調理時間 約3分 材料（1杯分） 田沢湖カシスピューレ 30g 炭酸水 180～200ml 氷 適量 レモンスライス（お好みで） ミント（お好みで） 作り方 ① グラスに氷をたっぷり入れます。 ② カシスピューレを加えます。 ③ 炭酸水をゆっくり注ぎ、軽く混ぜます。 ④ お好みでレモンスライスやミントを添えて完成です。 ポイント 炭酸水を勢いよく注ぐと炭酸が抜けやすくなるため、グラスの縁に沿わせるようにゆっくり注ぐのがおすすめです。 カシスピューレの量を調整すれば、お好みの濃さでお楽しみいただけます。 おすすめの楽しみ方 暑い日のリフレッシュドリンクとしてはもちろん、ホームパーティーや食事のお供にもおすすめです。 アルコールがお好きな方は、炭酸水の代わりにスパークリングワインや焼酎を合わせると、大人向けのアレンジもお楽しみいただけます。 使用商品 田沢湖カシスピューレ 250g 田沢湖で育てた国産カシスの爽やかな酸味と豊かな香りを、そのまま閉じ込めたピューレです。 炭酸水で割るだけで、本格的なカシスソーダを手軽にお楽しみいただけます。